タップで選択（12ヶ月の見通しに反映）。「有利」は営業利益が高い方の表示。
売上の前提 2層モデル：平日=高校生／週末=大人が主役
サイド・ドリンクは新設枠（旧店の記録にドリンクメニューは無し）。導入する場合だけ個数を入れる。旧店メニュー参考: アサイー/トロピカルボウル1,000円・ミックス1,300円・アメリカン2,200円・グリークヨーグルト850円〜・トッピング100〜200円。
1杯あたり原価 本部仕込みレシピ連動（1バッチ760g＝約5食）
ボウル1杯の原価
ミニ1杯の原価
ベース（果物・アサイー）
トッピング
容器
ミニカップの原価率が40%を超えています。ベース量・単価の調整を検討してください。
単価の精度：アサイー＝本部回答の確定値。ブルーベリー・マンゴー・はちみつ＝通販業務用の実勢中央値（2026-07-24調査・保守的）。ヨーグルト＝小売価格×水切り歩留50%換算。バナナ・トッピング・容器＝概算の仮置き。本部経由・業務卸の実際の仕入価格が分かったら必ず差し替えること（下がる余地が大きい）。
人件費 全員バイト・基本ワンオペ前提
A＝11-19時（8h）／B＝11-21時（10h）。人件費＝（営業時間＋仕込み締め＋補助）×時給×営業日数。22時以降にかかる作業（Bで締めが長引く場合など）は深夜割増+25%分を上乗せ（労基法・22時〜5時）。
固定費・手数料・ロイヤリティ
ロイヤリティ＝税抜売上×料率×1.1（消費税）。税抜売上は税込売上÷1.08で換算。
12ヶ月の見通し 8/15オープン〜翌7月
ロイヤリティは8〜10月＝5%、11月以降＝7%を自動適用（8/15開店→11/14まで5%のため11月は保守的に7%）。人件費・固定費は毎月一定として計算。
前提・根拠（タップで開く）
- アサイー仕入値：10L箱 29,800円（税込）＝2.98円/g・本部経由発注（2026-07-24 本部回答）。
- 1杯使用量：アサイーベース160gのうちアサイーペースト25%＝40g/食（同上）。
- ベース配合：本部仕込みマニュアルの1バッチ（ブルーベリー320g・はちみつ40g・マンゴー80g・バナナ120g・水切りヨーグルト80g・アサイー200g＝計760g）から1gあたり原価を算出。
- アサイー以外の材料単価は通販業務用の実勢（2026-07-24調査）: 冷凍ブルーベリー約1,500〜3,000円/kg→2.0円/g、冷凍マンゴー業務用約1,200〜1,800円/kg→1.3円/g、業務用純粋はちみつ約900〜2,000円/kg→1.0円/g（出典: 価格.com検索）。ヨーグルトは小売約0.4〜0.6円/g×水切り歩留50%→1.0円/g換算。バナナ0.4円/g・トッピング・容器は概算の仮置き。本部・卸の実仕入価格が判明したら差し替える（大阪直営店の実績原価率19%はこの初期値より安い調達を示唆）。
- 家賃49,500円＋駐車場2台17,000円（2026-07-24 実額確定）。ロイヤリティ条件はFC契約書 第7条。
- 時給の初期値は福島県最低賃金1,033円（令和8年1月1日発効・福島労働局）。22時〜5時の労働には深夜割増+25%（労働基準法37条）。深夜時間は「人件費」欄で日あたり時間を入力するとBパターンに加算される。
- 売上はすべて税込表示。消費税の納付（課税事業者の場合）・従業員の社会保険等は含まない。決算前に税理士確認を。
- 旧50Roseの実績メニュー（2025年9月開業時の取材記事より）: アサイーボウル/トロピカルボウル1,000円・ミックスボウル1,300円・アメリカンボウル2,200円・グリークヨーグルト850円〜・トッピング100〜200円（ミックスナッツ+200/ピーナツバター+150/ヨーグルト+200・チアシードセルフバー）。ドリンク・サイドの記録なし。旧店の営業時間は平日11:00-19:00・土日祝11:00-20:00・火曜定休（出典: aruku more・まいぷれ福島）。
- このページは簡易シミュレーションであり、将来の売上・利益を保証するものではない。